Hola, amigos, hoy les presento un nuevo individual, se trata de un eclair cubierto con chocolate al 70%, trabajado con la técnica del mármol frió, decorado con unas cenefas y pintadas de cobre, lo mas rico su relleno , una crema de chocolate y avellanas, que recuerdos de la nutella.......pizza en vaso , y crujiente de pan con jamon.
Saludos gourmand.
Jesus Maria Fernandez Ruiz
Chef pastelero
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